LO DE LA TEMPERATURA DE LA CERVEZA

Ya estamos otra vez con la tontería. De verdad que aquí se pone de moda cortarse la cabeza y acaba todo dios descabezado. Y es que la última moda de los gurús es que la cerveza se ha de servir fría pero tampoco tanto. Que a mí hace unos meses en una cata se me ocurrió decir que la meto al congelador un rato antes de tomármela y el tío me miró como si fuera la niña del exorcista en plena crisis de levitación. Y eso que no añadí que a veces hasta se me va la mano y tengo que tirar de baño maría y abrelatas con las latas. Que a los amantes de la birra helada os lo recomiendo vivamente, porque un granizado de cerveza en pleno agosto es un placer.

Claro que en casa. Porque en el bar hay que morir al palo. Y oye, como lo dictan los expertos la cosa va derivando en ley. Y al hecho de que en algunos locales tiren la cerveza como el culo hay que añadir que parece que se han puesto de acuerdo para subir las temperaturas de los tiradores, y ahora te tomas la birra templada y sin apenas espuma.

Vamos, en plan pis.

Y eso donde hay cañeros, porque donde no los hay te sacan el botellín que casi puede salir vapor al quitarle la chapa, como si fuera una olla de cocido.

Por eso yo digo:

A ver, señores y señoras hosteleros ¿por qué no hacen ustedes caso a los clientes en vez de a los expertos? Que oye, si al propietario de la cervecera le gusta la cerveza en plan consomé me parece fantástico, pero a mí que me deje el tirador a 14 bajo cero y que ese primer trago me caiga por el esófago como un néctar divino y refrescante y no como una ración se sopinstant. Que si quiero algo caliente ya me pediré un café con la leche en plan lava volcánica, pero la cerveza fría. Y mucho. Aunque el frío mande a paseo sus cualidades organolépticas y se pierdan los matices afrutados en el paladar. A mí me la sirves fría y ya. Y en jarra helada. Aunque se agüe, que también me da lo mismo. Y con una corona de espuma bien montada. Como si fuera el merengue de una tarta. Y si me pones unos cacahuetes o unas patatas fritas aún mejor. Y que le den pomada al cervecero.

Que a dos cincuenta mínimo la caña creo que tengo derecho de exigir.

#SafeCreative Mina Cb